兵庫県日本海山陰産のほたるいかを丹精込めて素干ししました。塩だけを使用し、手作業で丁寧に網に並べて冷風乾燥し、そのままの美味しさを閉じ込めました。
そのままで、ビールや酒のおつまみに、また、お子様のおやつにどうぞ。軽く焼いて召し上がるとほたるいかの旨味が一層増します。

日本海産の新鮮なほたるいかを生姜でじっくり煮込みました。素早くゆがいたほたるいかを、生姜を加えた調味液で丁寧に煮込むことで、ほたるいかのコクと生姜の風味が絶妙に調和しています。噛むたびに広がる深い味わいと程よい生姜の効いた口当たりが特徴です。そのまま酒の肴やご飯と一緒にお楽しみください。

兵庫県・山陰産の新鮮なほたるいかを釜あげし、旨味を凝縮させた一品です。からし酢みその爽やかな辛味とまろやかな甘みが、ほたるいかのぷりっとした食感と絶妙にマッチします。冷酒やビールとの相性も抜群で、おつまみとしても、食卓の一品としてもお楽しみいただけます。手軽に海の幸の贅沢な味わいをお楽しみください。