松葉かにのメスのことを地元香住では「せこかに」や「子持がに」と呼び、松葉かによりも好まれて食べられています。
また、地方により「親がに」「こっぺ」「せいこかに」「こうばこかに」などと呼ばれています。
かにの本場で知られる山陰で水揚げされた産地限定せこかにを使用。
シンプルでありながら最も味に差が出るゆがき工程。当店自慢の職人が、長年の経験を生かし、絶妙の塩加減でゆであげ、かにの本場「香住」より皆様のもとへお届けします。
到着後は、是非そのままで、せこかにの魅力に触れてみてください。大きさでは松葉かににはかないませんが、うまさがぎっしり！！
なんといってもせこかにといえば、はちきれんばかりたっぷり詰まった外子と内子、それにかにみそ。外子のプチプチとした食感、内子の濃厚な味わい、かにみそもコクがありかに身を絡めて頂くとこれ以上ないほどの美味しさが楽しめます。
また、食べたいのをぐっと我慢しつつ、外子、内子、かにみそ、かに身を全て出した後、ごはんにのせた即席贅沢丼などにしても、おいしく召し上がりいただけます。
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ゆでせこかに |
【原材料名】ずわいがに・メス（山陰沖産）、食塩
【内容量】１４０ｇ前後
【消費期限】冷蔵３日
【保存方法】要冷蔵（０～１０℃以下）
【使用上の注意】加熱の必要はありません。消費期限にかかわらずお早めにお召し上がり下さい。
※ゆでせこかには、かにすき、焼かにには不向きです。
ゆでかにを鍋や焼かににすると二度ゆでとなり、せっかくの蟹の味が台無しになります。お気をつけ下さい。
【栄養成分表示100ｇ当たり】エネルギー133kcal、たんぱく質17.4ｇ、脂質4.9ｇ、炭水化物3.4ｇ、食塩相当量1.0ｇ、（この表示値は、目安です。） |
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